Second / Seconde de cuisine
Emploi Administrations - Institutions
Arnage, 72, Sarthe, Pays de la Loire
Vos missions : - Activités et tâches liées à l'organisation Contrôler et réceptionner les marchandises Organiser son poste de fabrication des repas suivant les menus Fabriquer les repas en respectant les recettes et les procédures du « paquet hygiène » Effectuer le service en respectant les horaires - Activités et tâches liées à l'entretien des locaux Entretenir la cuisine suivant le plan de nettoyage et de désinfection - Activités et tâches liées à l'administratif Remplir les cahiers de bord - Activités ponctuelles Remplacement des responsables de production Fabrication de produits pour des fêtes et cérémonies Le profil recherché : CAP Cuisinier minimum Vous connaissez les techniques culinaires, la règlementation « paquet hygiène » et les règles de sécurité (utilisation des machines et des produits d'entretien) Vous savez travailler en équipe, Vous savez rendre compte de votre action et signaler les dysfonctionnements rencontrés. Conditions de travail - Lieu d'affectation : Division restauration scolaire - Temps de travail : temps complet à 35h00, horaires de travail en décalé suivant la production - Rémunération : rémunération statutaire + RIFSEEP + prime annuelle -[...]
